Sei que a resposta depende do objetivo, mas entre os 3 citados acima qual o mais indicado para um pequeno Home Studio, apenas para arranjos com os instrumentos básicos sem gravação de voz.

Caro Eduardo, aquele que você se identifica melhor, pois todos eles possuem atualmente os recursos necessários para criar o arranjo que você precisa. Nos últimos 5 anos, com a proliferação do Home Studiom as empresas de software melhoraram em muito suas aplicações.